För två personer
Köttet
300 g benfri kotlett eller fläskfilé
0.75 dl ljus sirap
2 msk japansk soja
3 klyftor vitlök
1 msk finhackad koriander (färsk eller fryst)
1 tsk sriracha chilisås
Sesamfrön
Olja att fritera i
1. Strimla köttet.
2. Blanda ihop resten förutom sesamfröna och kleta in köttet i det.
3. Rulla det i sesamfröna så de täcks.
4. Hetta upp olja till 180-190C och fritera några minuter tills ytan börjar få lite färg. Låt det rinna av på ett bakplåtspapper eller nåt, lägg inte på vanligt papper för det klibbar fast.
Sås
En variant på sötsur sås. Ofta görs den på ananasjuice eller annat, men nu hade jag bara clementiner hemma så det fick duga.
1 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger (eller risvinäger om man har det)
2 msk ljus soja
1 dl ketchup
1½ tsk maizena
6-7 droppar sriracha chilisås
Saft från en clementin
1. Blanda ihop allt i en kastrull och värm upp. Tillsätt mer maizena om såsen ska vara tjockare.
Grönsaker
Woka lite grönsaker snabbt i olja. Man kan ju ta vad som, jag hade rödlök och purjolök och lite rostade cashewnötter.
Servera med lite kokt jasminris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar