Odlingsupdate

Ser bra ut, 27:e mars idag. Känns rätt lagom hur det ser ut nu med tillväxten. En månad till på detta...

Jalapeno Giant

Omplantering till 3-literskrukor

Idag planterades chilin om i 3-literskrukor. Förhoppningsvis klarar de sig där tills det är dags att ta ut plantorna i trädgården. Blev lite leca-kulor på toppen också för att förhoppningsvis göra det svårare för sorgmyggen att nå jorden och lägga ägg.

Fler fröer beställda

Idag kom fröerna jag beställde häromdagen, det som ska odlas ute i trädgården i sommar. Mycket av det är nytt för mig så det återstår att se hur det går.

Pak Choi F1 'Joi Choi'
Rosensallat 'Palla rossa 3'
Savoykål 'Vertus 2'
Ostindiskt citrongräs
Drivsallat 'Neil'
Vitkål 'Early Ditmarsh'
Pak choi 'Arax'
Bataviasallat 'Relay'
Ramslök
Brytsockerärt 'Sugar Snap'
Piplök 'Evergreen'

Citrongräs

Pak Choi 'Joi Choi'

Rosensallat

(Bilder tagna från impecta.se)

Odlingen hittills i år

2016-03-15

Börjat växa på rätt bra nu, var lite segt i början för det blev för kallt i källaren innan jag hann skaffa ett extra element.

Så här ser det ut efter ca 2 månader och 3 dagar, då chilin såddes.

2016-03-06

Idag påbörjades ombyggnad av grillskjulet. Ska bli nya fönster, fler fönster, nytt kanalplasttak och odlingskärl inuti. 9x70 liter kärl, samt lite mindre krukor. Förhoppningsvis hinner jag bli klar under mars månad.

2016-03-04

Idag sådde jag mina tomater, blev 4 olika sorter i år. 

Ace 55 VF - En stor röd tomat

Cream sausage - En gul plommontomat

Red pear - Röd plommontomat

Golden bumble bee - En rödgul körsbärstomat

Chilin börjar repa sig och växa lite bättre igen efter att de kom bort från bevattningsmattan. Chilin har även fått en nematod-behandling mot sorgmyggorna som härjade, förhoppningsvis slipper jag det snart.

2016-03-01

Visade sig att krukorna var lite små för underbevattning så tog bort brickorna igen. Men det växer på, om än lite långsamt men det tar sig nu. Nu när jag inte har underbevattning har jag börjat gödsla med en blandning av epsomsalt och Biobact Tomat, får hoppas tillväxten ökar lite på chilin snart.
Snart är det dags att sätta tomaterna också.

2016-02-25

Idag har jag äntligen fått klart med att plantera om allt som behövdes, och så fick jag satt det på mina underbevattningsbrickor.

2016-02-18

Främst är det chili som har såtts, det andra sås senare. Det blev några sorter till som åkte i jorden.Sorterna jag har i år, inkl det jag sått, fått och övervintrat är:

Habanero
Jalapeno
Jalapeno giant
Adorno tabasco
Carolina reaper
7 pot chocolate
Dorset naga
Moruga scorpion
Takanotsume
Tucorrrique yellow
Hot lemon
Aji omnicolor
Nepalese bell
Jamaican red mushroom
Paprika
Spetspaprika
Hot Lemon (Aji Lemon Drop)
Almapaprika
Fresno Orange

Utöver chilin kommer det odlas, gurka, tomat, musmelon, örter och lite annat blandat.

Jag byggde ett bord och en lamparmatur som är 1.2 kvadratmeter stor, där lamporna totalt har 220W effekt. Det är T5 lysrör som är på 2700-6500K. Sådde de första fröerna den 14:e januarioch sen har några extra såtts i omgångar efter det.

Omelett med kryddig korv, svamp och purjolök

Snabblagat!

För 4 portioner

Omelett
4 ägg
½ dl mjölk
1 dl riven parmesan
Lite svartpeppar

1. Blanda ihop allt och stek i smör på låg värme. Stek klart omeletten utan att vända den.

Topping
200 g kryddig korv, gärna två olika sorter (tex chorizo eller kabanoss)
1 paket (140 g) bacon
20 cm purjolök
2-3 salladslökar
5 stora champinjoner
Färsk timjan
Balsamicocremé
Parmesan

1. Hacka korv, bacon och svamp. Stek det en stund i olja tills baconet börjar bli krispigt och korven fått lite yta.
2. Strimla purjolök och salladslök, släng i det på slutet och låt det steka med några minuter.

Bröd
4 skivor bröd
1 tomat
2 dl riven parmesan

1. Bred lite smör på 4 skivor bröd, lägg på skivad tomat och parmesan. Sätt det i ugnen tills osten smält och brödet börjar bli krispigt.

Servera brödet med 1/4 av omeletten på varje skiva, och lägg på korvröran. Toppa med riven parmesan, balsamicocremé och ordentligt med färsk timjan. Några skivor äpple till är också gott.

Entrecote med portvinssås, ugnsbakad tomat och purjolök

Var sugen på en ordentlig köttbit, så det fick bli entrecote, ihop med en smakrik portvinssås. Såsen fungerar bra ihop med mögelosten i tomaten.

Börja med att göra såsen, det är det enda som tar tid. man kan göra såsen klar och sen värma den igen när allt annat är klart.

Ta fram köttet ur kylen tidigt, så det hinner bli rumstempererat.

Såsen
1 liten morot
1 liten gul lök
1 msk tomatpuré
1 msk rödvinbärsgelé
25 g smör
1,5 msk oxfond
2 dl portvin (jag använder Red Port)
2 dl vatten
0.25-0.5  dl balsamvinäger, börja med hälften och smaka av
4-5 kvistar färsk timjan
1 krm svartpeppar
Maizena för redning

1. Finhacka lök och morot, låt det puttra lite med smöret i en panna tills det börjar bli mjukt.
2. Häll i fond, peppar, tomatpuré, gelé, timjan, portvin och balsamvinäger.
3. Koka på låg värme tills det kokat ner så ungefär 1/3 av vätskan återstår.Häll i vattnet och vispa runt, och sila sedan såsen.
4. Smaka såsen efter den är silad, låt koka ner lite till, tills man får den så smakintensiv som man vill.


Tomat och purjolök
1 stor tomat
15 cm purjolök
Smör
Kvibille Grädd-ädel eller annan mögelost

1. Dela tomaten och gröp ur den lite. Lägg en bit ost i den och kör den i ugnen tills osten smält.
2. Stek en hel bit purjolök på låg värme i smör tills den är mjuk rakt genom. Akta så den inte bränns.

Köttet
200 g är lagom per person.
Se till att köttet är rumstempererat innan det steks.
Salta och peppra köttet och ta en rejäl klick smör och lite olja i pannan. Hetta upp pannan ordentligt. Är det stora bitar så ta två pannor, en till varje bit.
Stek köttet två minuter på en sida, vänd, stek 2 minuter på andra sidan. Vänd igen, 1 minut, vänd igen, 1 minut. Ta sedan bort köttet från pannan direkt. För en normaltjock skiva entrecote så blir 3 min per sida att man får en ungefär medium-stekt köttbit.

Servera med lite färsk timjan och valfritt tillbehör, jag hade vanligt klyftpotatis men det funkar med gratäng, mos, pommes eller vad man känner för.